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在人类的大多数历史中,寻找食物是日常生活的中心。填饱肚子一直是艰苦的战争,而且对于某些地区的人来说,直到今天这仍然是面临的现实问题。
直到近代,富裕社会中的一些人才开始在物质上有了极大满足。因此,有钱人炫耀的最好方法之一就是举办盛宴。
古代亦如此,那些历史文明的盛宴,仅仅阅读一下就足以使你有大快朵颐之感。
本次,我来梳理一下古今中外,史上那些著名的盛宴。
10维特里乌斯的盛宴
罗马人的狂欢已经成了众所周知的事。
当然,宴会上经常会出现一些关于性的荒唐行为,但大多数古代历史学家认为,令人震惊的是,宴会上供应的大量食物。
在罗马帝国的鼎盛时期,来自千里之外的食物可以被带到富人的餐桌上,与稀有年份的葡萄酒一起吞下。
有一位皇帝在他所享用的饭菜方面胜过其他所有皇帝——维特里乌斯利用他的职位将宴席提升到新的颓废水平。
正如他的半身像和硬币所显示的那样,维特里乌斯是个容易饥肠辘辘的大个子。
他在军队中大吃大喝,在尼禄被推翻后,他被提升为皇帝的宝座。
他统治罗马八个月,至少统治罗马的餐桌。
历史学家苏埃托尼乌斯记录了他每天与城里最富有的人约好几次吃饭的情形。每顿饭要花40多万塞斯特。“这一大堆食物,他完全可以忍受,因为他已经习惯了经常呕吐。”
但正是维特利厄斯发明的一道菜让他在这份名单上赢得了一席之地。
他的“密涅瓦之盾”是一个巨大的盘子,里面装着“堆积在一起的炭鱼的鱼肠,野鸡和孔雀的大脑,火烈鸟的舌头,用战船从喀尔巴阡海和西班牙海峡运来七鳃鳗的内脏。”
9野鸡的盛宴
如果您想鼓励人们参战,该怎么办?
在年勃艮第公爵菲利普(PhiliptheGood)案中,他举行了盛大宴会,以鼓舞人们支持对土耳其人的十字军东征。被称为野鸡盛宴,它是有史以来最豪华的宴会之一。
宴会厅装饰着巨大的陈列品。一张桌子上摆放着一个足以容纳合唱团的教堂模型,而另外28位音乐家则被藏在馅饼内。假船在客人中间航行,在一片假森林中可以看到一头活狮子。一条喷火的龙掠过头顶,一个小男孩骑着鹿唱歌。
盛宴的重头戏是一头大象,可能是一头机械大象,被一位高大的土耳其人带入大厅。代表君士坦丁堡的一位女士,在大象的背上呼唤在场的人营救她。
提供了50种不同的菜肴后,客人们面对一支活着的鸟,宣誓了“野鸡誓言”。他们答应参加十字军东征以夺回君士坦丁堡,但随后没有十字军东征。
8英国驯化协会
在19世纪,许多欧洲思想家加入了社会,旨在将非本地物种带入新国家。他们认为可以对这些物种进行改造,使其对整个农业和社会有用。当然,我们现在知道,物种可能是入侵性的,会对生态系统造成不可估量的损害。大不列颠适应协会决定以盛宴开始他们的竞选活动。
在他们的第一顿晚餐中,宾客受到装饰有鸟和鱼以及其他动物头颅的大厅的欢迎,他们认为这些动物可能会被带到英国。但这顿饭确实表明了新物种可以为国家的餐桌做些什么。
提供的菜肴包括燕窝汤(客人认为这不值得)和海螺汤。袋鼠被煮熟了。来自多米尼克的鸟、叙利亚猪、洪都拉斯火鸡和各种各样的鱼都来到了餐桌上。甚至还有海藻果冻。然而,如果有的话,这些食物很少进入英国人的日常饮食。
7摄政宴会
乔治四世一生总是对奢侈品有些偏爱。在仍然是威尔士亲王的时候,他设法获得了,英镑的债务-相当于今天的65,,英镑。他的父亲乔治三世只有在儿子结婚后才同意还清这笔款项。不幸的是,乔治三世变得越来越不稳定,乔治王子被任命为摄政王。这给了他更多的消费机会。
他最奢侈的消费习惯之一是在布莱顿创建了一个华丽的凉亭。摄政王在年在那里为俄罗斯的尼古拉斯大公举办了盛宴。这场盛宴由欧洲第一位超级巨星玛丽·安托万·卡雷梅(Marie-AntoineCareme)精心准备。丽晶(Centre)想要的就是Careme的奢华风格。
宴会上的特色菜包括米汤、香槟大鲟鱼头、肉冻鸡、猪臀、百灵鸟肉酱、柠檬果冻、亚麻布松露和金字塔形的虾。总共有道菜供应给客人。摄政王总是负债累累,但几乎没有热量不足。
6满汉全席
有时候,一天的时间不足以容纳您计划做的所有事情。满族汉族的盛宴是如此奢华,以至于花了三天时间才提供所有食物-故事就这样了。这顿饭成为当时中国统一的象征。
在康熙皇帝的统治下,全国的满汉派之间的紧张关系日益加剧。为了使他们聚在一起,皇帝决定只有最高级的一餐才能治愈裂痕。在他66岁生日那天,他在三天内举行了六场宴会,共提供了多种菜肴。
在这些菜肴中,你可以品尝到一种名为“雪掌”(SnowyPalm)的菜肴,一种用鲟鱼做的熊掌,以及用豆腐和鸟脑做成的金眼烧脑。其中一道菜是“仿豹子胎”,不过没人确定是用什么做的仿品。简单的盘子里有烤猿猴。一些学者质疑这场盛宴是否真的发生过,但大多数人选择相信它真的发生过,或者梦想成为一名食客。
5沃克斯狂欢节
可以说很少有宴会导致了政治上的耻辱,但尼古拉斯·福凯特(NicolasFouquet)在年举行的宴会无疑封杀了他的命运。富凯(Fouquet)富丽堂皇的故居沃克斯(Vaux-le-Vi
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