新时代降临，旧时代黯然退场。日新月异、天翻地覆的飞跃，伴随着新旧更替、感情复杂的离场和谢幕，当我们面对繁华靓丽的容颜欢欣不已，也常情不自禁地怀恋并不遥远的温馨。

在许多特别时刻，我们越发的寻觅，美好的旧时光……

绝味小吃，有没有你钟爱的?

▲马海方《卖卤煮火烧的》

作为历史文化名城，北京的小吃种类繁多，融合了明清宫廷膳食和众多地域的民间风味小吃特色。

早点、夜宵、零食里面，最具京味的有豆汁、灌肠、炒肝、卤菜、麻豆腐、炸酱面、驴打滚等。其中，合义斋饭馆的大灌肠，丰泽园饭庄的银丝卷，东来顺饭庄的奶油炸糕，同和居的烤馒头，北京饭庄的麻茸包，大顺斋的糖火烧等，尤受欢迎。

养鸟玩鸟，会鸟压鸟，腾笼架鸟。

▲马海方《找乐图》

“养鸟遛鸟，遛的是鸟，练的是人，心变宽了，体变壮了，日子过得就豁亮。”养鸟是老北京人的雅好，源于满族人养鸟听音的传统。

关于提笼架鸟，实质涉及笼养鸟、架子鸟两类。画眉、百灵声音悦耳，这些鸟在笼中饲养。锡嘴、交嘴擅长叼旗、开箱等绝技，它们在架上栖止。

养鸟人在清晨遛完鸟，常常聚集“会鸟”，交流“压鸟”经验，就是教鸟学叫，顶级玩家能驯出十三种鸟鸣来，行话叫“十三套”。

老“三馆”，三教九流集散地。

▲马海方《乐在棋中》

棋馆、茶馆、饭馆，俗称“三馆”。现在北京馆子繁多，各类文艺、菜系应有尽有，却远没有过去的“馆子”的生活味道。

以棋馆为例。老北京棋风隆盛，棋茶馆、棋摊随处可见，鼎盛期的天桥有20余处，宣武门外、崇文门外、朝阳门外也是集中地，每日午后都博弈激烈、观者云集。

街头巷尾更具生活气息，不少棋迷在树荫下聚精会神、趣事横生。

天桥其实没有桥，戏台都是人搭的。

▲马海方《拉硬弓》

“前门楼子九丈九”是过于久远的记忆。

许多江湖艺人在天桥“撂地”。就是在地上画个圈儿，作为演出场子，表演内容多为杂技，硬气功、拉弓、举刀、舞叉、爬竿、耍中幡、崩铁链、抖空竹。

京城街头的炎热傍晚，不乏自娱自乐的人们，比着架势动辄吼上几嗓子，旁边不乏蹭听的、大声叫好的。

胡同上千条，故事一箩筐。

▲马海方《冬雪图》

“胡同”最早出现在元杂剧(关汉卿《单刀会》)，这两个字被认为是蒙古语的译音。

据《北京胡同志》，在明代已多达几千条，清代、民国、新中国成立初更多。它们围绕在紫禁城周围，细品似北京的百科全书，又堪称民俗风情的博物馆。

数量浩繁之下，大多名字取得随意，比如柴棒胡同、米市胡同、油坊胡同、盐店胡同、酱坊胡同、醋章胡同、茶儿胡同，金鱼胡同、铁门胡同、闷葫芦罐胡同等。

艺术家简介

马海方，北京人。毕业于中央美术学院国画系，现为人民美术出版社画家，中国美术家协会会员。

生于北京，长在胡同里，从小浸淫在京味儿文化中。

在很长时间里，马海方喜欢骑着自行车，走到哪儿画到哪儿，他早就养成了速写和写生的习惯，尽可能地利用自己的业余时间，画自己心目中的老北京，记录老百姓的日常生活。

艺术来源于生活，又高于生活。凭借在素描、速写和人物造型方面积累的坚实功底，在技法上，借鉴山水上的用笔用墨，在构图上，借鉴连环画插图的形式。

他用没骨画法创作重彩写意人物画，在“没骨”中“见骨”“见形”“见意”，塑造了自己作品的特色和韵味。

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