自古以来，中国的美食文化与年节风俗、礼仪活动等密切相关，“民以食为天”，饮食成为拉近人与人之间距离的纽带，也传递着制作人的美好情感。在正月十二这一天，有一种动物一举成为主角，饮食、习俗大都围绕它而展开，那么，它是谁呢？

答案是老鼠，您猜对的话，自行奖励一块小甜点吧。人们对老鼠的印象恐怕除了小朋友们都不太美好，老鼠毁田偷粮，百姓深受其害，对老鼠十分痛恨，据记载，在清代，正月里有“照虚耗”的习俗，而“耗”除了邪祟之耗，也包含鼠耗，范围还涉及浴室、井等阴暗、潮湿之处，目的是为了避免鼠患成灾。

传说，正月十二这一天，是老鼠娶媳妇的日子，围绕其有些食俗、活动，除此之外，还有一些老传统，大致归类为：3吃3做1忌，寓意五谷丰登，日子越过越顺，我们一起来看看吧。

1、吃饺子

饺子看来是身负重担呀，不仅为百姓带来财运，还要担负驱除鼠患之责，为什么这么说呢？有些地区，在这一天要把饺子捏成老鼠嘴的模样，意味着捏住、捏紧老鼠的嘴巴，它就不能偷吃粮食，这样一来，老鼠没东西吃数量自然就减少了。

饺子因此有所发展和突破，被人们包成各式模样，比如用豆类食材点缀，当老鼠的眼睛，还给饺子做一条老鼠尾巴，上锅一蒸，把老鼠全吃掉，就不会受到老鼠的骚扰了，有喜庆、欢乐的味道，也表达人们驱除鼠患的美好心愿。

2、喝面糊粥

有些地区，在正月十二的晚上喝面糊粥，食材是小米面或者玉米面的，被称为“迷老鼠眼”，这样老鼠看不清楚东西，就不能祸害百姓了。

3、炒花生

正月十二炒花生吃，花生像是老鼠的耳朵，“炒”与“吵”谐音，目的是为了“吵聋老鼠的耳朵”，花生米像是老鼠的眼睛，把它的眼睛嚼碎，让老鼠变瞎，由此可见，百姓对老鼠是有多痛恨，老鼠不能“作恶”，这日子会越来越顺。

4、收旧鞋

过去，到了正月十二这一天，孩子们会背着竹筐挨家挨户的收旧鞋子，百姓们都非常欢迎，“鞋”与“邪”谐音，这样就把“邪”都送走了，平时，百姓们把穿坏的鞋子都留着，到了这一天留给孩子们，传说老鼠喜欢在鞋子里做窝、生小耗子，孩子们将收来的旧鞋子，堆成老鼠窝的形状，然后全烧掉，寓意“一锅端”，就是把各家各户的老鼠全都消灭掉。

5、烤老鼠火

现在有些地区到了正月十二有“烤柏火”的习俗，俗称“烤老鼠火”，因柏树俗称百龄或百灵，此习俗也被称为“烤百龄火”，此日，人们捡来柏树枝，在门前点燃，柏树有种沁人心脾的幽香，它的根、枝叶还能入药，因为百姓认为烤柏火不仅可以驱邪，还可以去除百病，寓意“败祸”，人们围坐一圈，祈福，还将燃尽后剩下的柏枝雕成“柏锁”，戴于孩童脖子上，好让孩子们可以长命百岁，表达人们辟邪祛灾、祈福纳祥的美好心愿。

6、搭灯棚

童谣有云：“十一嚷喳喳，十二搭灯棚，十三人开灯，十四灯正明，十五行月半，十六人完灯”，为了迎接正月十五元宵节，人们开始做准备，请来能工巧匠，十一商量好计划，十二便开始挑选灯笼，搭建灯棚。

7、忌动剪刀（藏剪刀）

过去，在正月十二这一天，用过早饭后，各家各户的媳妇、姑娘们要把剪刀缠上红绳，再用红绸包好，藏在抽屉里或是被褥下面。这天也被称作“老鼠节”，为了不在听到老鼠叫，就把剪刀藏起来，因为剪刀“嘎吱嘎吱”的声音像是老鼠叫，这样一来，新年就不会有鼠害，粮食丰收，五谷丰登。

写在最后：想必小朋友们很喜欢动画里可爱的老鼠形象，或许与民俗有些不同，不过，我想这也可以引申为人们与自然万物和谐相处的心愿。老传统有些许迷信意味，我们了解一些，为过年增加快乐的味道。

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