鲍汁白灵菇菜，因其营养丰富，又易于烹饪而成为老少皆宜，健康美味的家常菜。以珍稀菌类白灵菇为主要材料，佐以简单的鲍汁，这道菜没有复杂的材料要求，又便于烹饪，也是初学烹饪的人可以轻松学会的美味菜肴。鲍汁百灵菇。原材料；白灵菇克，西兰花50克。调味料；鲍汁50克，酱肉卤汁50克，耗油，花生油，冰糖水淀粉各适量。制作方法；1，将白灵菇洗净，去蒂，入沸水中氽去土腥味，取鲍汁和一半量酱肉卤汁拌匀，浇在菇上，上笼用旺火蒸20分钟，取出稍凉，切斜刀片。2，西兰花洗净，入沸水中焯熟备用。3，锅内下白灵菇，加蒸汁，另一半酱肉汁，耗油，冰糖烧开，勾芡，装盘，再将西兰花盛入盘中，淋上少量的花生油即可。白灵菇的营养非常丰富，是食用和药用价值都很高的一种珍惜菌类。其中蛋白质的含量达到20%，含有多达17种氨基酸，并且有着多种维生素和无机盐。除了以上科学统计以外，白灵菇还具有一定的医药价值，它含有一种叫做真菌多糖的物质，是蔬菜水果里面所没有的特殊成分，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。谢谢朋友们的

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