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对馒头这样食物记忆最深的就是，小时候上学，妈妈在早市花2块钱买来一袋子刚出笼的豆沙小馒头，热腾腾，香喷喷，配上煮好的白粥，炒好的榨菜鸡蛋，早餐吃得是又饱又满足。记忆里的豆沙小馒头，热气腾腾刚出锅的时候，那浓郁香甜的牛奶味道，诱人得很！就算是烫手烫嘴，也迫不及待地想要品尝。软软的口感超级好吃，加上中心的那点红红的豆沙，甜蜜的味道又更浓了一层。现在物价涨得飞快，想要2块钱再买上这么一袋豆沙小馒头是不太可能了。不如卖了面粉、豆沙馅自己做。以前是妈妈买给我吃，现在是我亲自做给孩子吃。暄软好吃！食材：面粉g、酵母2茶匙、牛奶ml、糖2汤匙、豆沙馅料适量做法：1.面粉、酵母、牛奶和糖倒入揉面机，揉成光滑面团。2.取出面团，盖上湿布，静置饧发至2倍大。3.将豆沙馅和面团分成4等份，小面团依次揉搓排气，擀成长薄片。4.放入搓好的豆沙馅长条，卷起，包成长条。5.将长条切分成同等大小的小块，摆入蒸屉之中，盖上盖子。6.蒸锅倒冷水，放入蒸屉，静置30分钟，水沸腾后蒸15分钟左右。蒸的过程就能闻到香浓的味道，蒸好关火之后，不要急着开盖，静等几分钟之后再开，馒头不容易塌陷。

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