白灵菇又名阿魏蘑，因其形状近似灵芝，全身为纯白色故称白灵菇。白灵菇肉质细腻、味道鲜美，并含多种有益健康的矿物质。
白灵菇的功效与作用1、杀虫消积白灵菇含阿魏酸，阿魏酸是一种有葱蒜味的物质，有杀虫、消食的作用，因此对于一些体内积食、消化不良的人群来说，可以适当地吃一些白灵菇。2、调节血脂白灵菇的脂肪含量较少，且多为不饱和脂肪酸，食用后能够与体内的胆固醇结合生成胆固醇酯，从而可以降低体内的胆固醇和甘油三酯含量，在一定程度上可以起到调节血脂的作用。3、润肠通便白灵菇中含有丰富的膳食纤维素，食用后能够促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，有润肠通便的作用。4、增强体质白灵菇中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，一些体质虚弱的人群可以适当地吃一些白灵菇。鲍汁白灵菇做法：1、白灵菇一个，切成薄片；放入开水中焯一会儿，捞出；2、用适量鲍汁，蚝油，一点点冰糖碎，一点清水搅匀，调成汁；3、锅内一点玉米油烧热，倒入调好的汤汁，烧开。倒入白灵菇，勾入一点水淀粉，关火盛盘，西兰花点缀。白灵菇白菜面做法：1、咸肉切粗丝，台湾奶白菜切大块，白灵菇去蒂头后洗净沥水；2、热锅冷油放入咸肉炒香，下入奶白菜炒软，下入白灵菇炒软，下入热水烧开后下入面条；3、起锅前淋蛋液，加香油和鸡粉即可。学习中医养生知识宋囹蓉平衡针灸传承人民族中医师中国伏羲文化创始人宋优胜的继承弟子参与《中国民族民间外治大全》和《中国民族民间秘方大全》的编写立足在健康营养的研究主张未病先治，先预防！把多年的诊疗经验分享传播给每一个家庭