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祝塘镇新庄路是因工业园区的开发而新兴的街市。街市两旁店肆林立，引车卖浆者流、上下班的人潮，充斥着热闹的生活气息。秦哥有约酒店就在这街市前端，霓虹灯映辉在楼阁飞檐之上，给这条车水马龙的街道平添了几分朦胧和诗意。

酒店随处可见，风味差别也细微。但以推出的糕团来讲，秦哥有约酒店却是独具特色。

作为鱼米之乡的江南，饮食上处处体现着以稻米为精髓的文化烙印。颗粒晶莹的米饭和浓香甘醇的米酒都是最易勾起江南人乡愁的东西。而由稻米制成的、独具“粘”“软”之缠绵的糕团，更是包裹着真正的江南味道，更具独特的地域性。

传统糕团多用糯米制作，根据品种的不同，其中掺入的粳米分量也不尽相同。一般糕团是七成糯米粉、三成粳米粉；青团是八成糯米粉，二成粳米粉。制作糕团，要将米粉细磨细筛，一块糕要经过蒸粉、揉匀、出条、整形、冷却等手工工序，成品才能细韧糯软、香甜肥润。

秦哥有约酒店糕点在多年的传统手工制作的基础上，不断深挖改良，以健康为前提，品质为根本，开发出了不同消费者所喜爱的不同口味的特色系列糕点：枣泥核桃米花团子（白色）、豆沙核桃团子（绿色）、笋干肉团子（红色）、豆沙圆松（红色）、五仁圆松（白色）。

秦哥有约酒店的糕团，首先是选材，不选用市场上加工好的合成米粉，而是外购大米，回来自己研磨成不同产品、不同颗粒的米粉；其次就是研发不同于市场上的传统馅料，核桃、豆沙、红枣、松子、花生等，开发出有别于市场的产品，然后采用传统纯手工工艺制作而成。它的产品，不管是馅料和包皮吃口好，馅料饱满、皮质Q弹有韧性，是真正的美味和健康营养。

江南糕团是礼仪中不可缺少的吉祥物和点缀品。节日、造屋、祝寿等生活仪式感离不开甜蜜的江南糕团。秦哥有约酒店开发出了家庭营养早餐、家宴办酒、小孩满月、乔迁、寿宴等不同用途的系列赠送礼盒。

糕团都是江南水乡的精神所化，江南米的精魂所在，江南人生活方式的象征。轻轻一尝，江南水乡的味道，舌尖上的味道……

--------供稿：镇文联编辑：唐馨雨审核：姚陈颖张晓华发布：唐馨雨

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